田丰生化
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增加草莓果实硬度的方法,草莓如何延长存储期

发布时间:

2022-12-10

来源:

http://www.zztfsh.cn/

作者:

田丰生化

  我们都知道草莓很不耐存储,在运输过程中容易受损腐烂变质,一般存储期为1-2天,所以对于草莓种植朋友而言,想要草莓卖价高,就要想办法提高草莓采摘后的硬度,加长果实贮藏时间,那我们如何增加草莓的硬度呢?

  可以通过下列四种方法来提高草莓硬度:

  1、选用耐储藏品种

  日本品种品质好,香味浓,但耐贮性、抗病性差,红颜,章姬都是不耐储运的品种,章姬硬度比红颜还要更差;欧美品种生长势较强,果实硬度大,耐贮运,但偏酸,味淡。一般来说,草莓果实的种子突出果面的往往硬度较大,陷入果肉中的则硬度较差。目前草莓栽培品种中,硬度大的有幸香、甜查理,美香沙等。

  2、及时采收

  草莓成熟度越高,硬度越低,耐贮藏性越差,适当提前采收会有利于提高果实硬度。但成熟度太高果软易烂果,成熟度太低则果硬风味淡。

  所以说采收时草莓硬度七八成熟(转色期)是比较合适的,如果是采摘草莓园需要当天食用,红熟期(成熟度 75%左右)为较佳采收期。

  3、进行适量补钙

  钙使细胞壁中的果胶酸形成果胶酸钙,以此维持细胞壁的结构。钙处理的水果会变坚固,一定程度上,钙处理浓度越高,果实硬度越大。提高草莓的硬度,科学补钙是关键。

  叶喷补钙使用聚无霸超钾钙镁水溶肥或者聚无霸糖醇螯合钙,具有钙含量高、吸收率高、渗透性强、混配性好等特点,补钙效果明显,用后不空果,可以提高草莓的产量和品质。

  另外,增加草莓的硬度呢除了合理补充钙肥,也需要充足光照增加草莓果实的硬度。